Moelleux au chocolat et aux noix

Coucou.

Première recette aujourd'hui :D Par contre la photo de fin n'est pas comme je voulais, mais ça a été mangé avant que je ne le finisse xD

 Il a été mangé comme ça, mais à la base il faut le napper de chocolat noir et servir en tranches de 5 cm.

                                         Ingrédients

- 125 g de chocolat

- 125 g de beurre

- 2 oeufs

- 130 g de sucre très fin/semoule

- 60 g de farine

- 70 g de noix concassées

Pour le décor

- 150 g de chocolat noir

- Quelques noix entières

Préparation

1 - Préchauffer le four à 210°C. Tamiser la farine et ajouter les noix concassées, bien mélanger.

2 - Faire fondre le chocolat et le beurre dans un bain marie.

 

3 - Battre le sucre avec les œufs jusqu'à ce le mélange devienne blanc et mousseux.

 

4 - Ajouter le beurre et le chocolat fondus tout en remuant avec une spatule en bois.

 

5 - Ajouter le mélange farine/noix et continuer à mélanger jusqu'à ce la préparation devienne homogène.

 

6 - Verser la préparation dans un moule beurré et fariné et mettre au four pendant 40 minutes.

Astuce : Si vous n'aimez pas avoir du beurre plein les doigts pendant le "beurrage", prenez un bout d'essuie tout, mettez un morceau de beurre dessus et beurrez, les doigts protégés par l'essuie tout, faire attention à ne pas passer le sopalin sur les endroits beurrés car ça risque d'enlever le beurre.

 

7 - Démouleur et laisser reposer.

 

8 - Faire fondre le chocolat noir dans un bain-marie, puis récouvrir  le gâteau. Laisser refroidir avant de servir.

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