Bouillon de canard à la portugaise - Canja de pato

Coucou

 Photo prise lors du repas de Noel, les pâtes que j'ai utilisé sont différentes, j'aime juste cette photo xD

Je viens à vous avec une recette spéciale :) Qui s'adresse surtout aux mamans =p Bon pour les pas mamans aussi, mais avant la recette je me dois de vous expliquer son utilité xD

J'ai été malade, fiston pareil, mais pas de la même chose,  j'avais un méchant rhume et poussin arrêtait pas de vomir toutes les 5 minutes. Je ne suis pas le type de personnes qui panique dès qu'il y a un pet de travers, donc j'ai attendu que ça passe en veillant bien à ce qu'il ne déshydrate pas en me disant quand même que si à la fin de la journée ça n'allait toujours pas, bah fallait bien que je me motive pour partir aux urgences... Et soyons d'accord... Les urgences, peut importe le pays, c'est jamais "urgent" pour nous... Nooon !! On nous fait attendre toute une nuit parce que Machin a une jambe cassée et arrête pas de pleurer !! (Bah oui et moi j'ai le mien qui vomit ses tripes, je dois me lever dans 2 heures pour aller bosser et tout le monde s'en fout)

Bref, donc, pour éviter que cela n'arrive, en cas de vomissement constants dus à une chose mal passée ou gastroentérite ou tout simplement un beau rhume avec fièvre, ma maman m'a appris à faire la soupe des malades :D

Dans le cas de mon fils, il n'arrivait à rien manger sans que ça ne  ressorte quelques minutes après et comme vous le savez on nous dit qu'en cas de gastro faut donner de l'eau de riz qui a pour but d'hydrater et d'alimenter l'enfant sans être lourd pour l'estomac fragilisé. Moi je préfère lui faire un bon bouillon qui fini par être mangé par les parents, tellement c'est bon =)

Donc en énumérant ça:
1- réhydrate
2- alimente
3- réchauffe (en cas de fièvre ou grand froid d'hiver lol)
4- c'est simple
5- c'est bon
6- et surtout, les gamins ne disent pas non et pourquoi ? Parce qu'il n'y a pas de légumes!! =p Que demander de plus :D

Je tiens aussi à préciser que même si le mot "Canja" est connu du Nord au Sud, sa préparation est différente suivant les régions.

Allez go, la recette =)

Ingrédients

 

- Poitrine de canard avec peau
- Petites pâtes (ici alphabet, ça donne un côté ludique lol)
- 1 oeuf battu
- 1 bouillon de poule
- Sel
- Eau

Préparation

Dans une casserole remplie d'eau faire cuire le canard pendant une heure. Après cuisson sortez le de l'eau. Ajoutez-y le bouillon, les pâtes et l'oeuf battu. Remplissez d'eau si besoin. Mélangez bien pour que l'oeuf se sépare et ne fasse pas des "grumeaux d'oeuf cuit".

    

Ôtez la peau du canard et coupez le en petits morceaux que vous rajouterez au bouillon qui contient les pâtes et l'oeuf. Salez.

 Coupez le feu dès que vos pâtes sont cuites.

Bon appétit !!

Astuces : L'oeuf peut être mi cuit avant et ensuite être rajouté au bouillon euhhh émietté ?? lol ça se dit pour un oeuf ? xD J'aime cuisiner mais moi et le vocabulaire cuisine.... on fait deux xD

Bisous